(1）卵をよく溶き、水、牛乳を加え混ぜて、こし器で漉す。

(2）ココット型にベーコンを入れ（飾り分を少々残しておく）、(1)を注ぐ。
アルミホイルで蓋をして湯気の立った蒸し器に入れ、中火以下の火加減で10分位蒸す。

(3）熱々の(2)におつまみ海苔をちぎって加え、残しておいたベーコンをのせ、供する。