(1)ベーコンはフライパンでさっと焼く。

(2)(1)のベーコンの上に切っておいた一藻百味をのせ、しばらく置いて、海苔とベーコンを馴染ませる。牡蛎の上にベーコンのせて巻く。

(3)お好みで柚子の汁をふって供する。