(1)Aの大和芋は皮をむき、すりおろす。片栗粉、ちぎった焼海苔を混ぜ合わす。

(2)出汁を火にかけ、温まったら味噌を溶く。

(3)(1)をお玉ですくい、静かに(2)に入れる。煮立つ直前に火を止める。

(4)椀に静かに注ぎ入れる。