令和のおむすびシリーズ（四）コロコロ生姜と牛肉の時雨煮のおむすび
歯切れと口どけの良さ、そして、深いうま味。本物の海苔のおいしさを、おむすびで味わっていただこうというシリーズ。
料理：高木 泉 撮影：尾田 学
歯切れと口どけの良さ、そして、深いうま味。本物の海苔のおいしさを、おむすびで味わっていただこうというシリーズ。
材料（2人分） 調理時間：10分以下
★おむすびの塩加減
米 1合
おむすび３～4個分
塩 小3/4
（塩はフランス製ゲランドの塩使用）
＊ご飯に塩を混ぜておく
生姜 50ｇ（5㎜厚さ、1.5㎝の長さに切る）
牛肉 100ｇ（1㎝幅位に切る）
Ａ 醤油 大1.5 おむすび用ご飯 2個分（180ｇ）
蜂蜜 大１ 〃 海苔 適量
酒 大２ 時雨煮 2個分 20ｇ
米 1合
おむすび３～4個分
塩 小3/4
（塩はフランス製ゲランドの塩使用）
＊ご飯に塩を混ぜておく
生姜 50ｇ（5㎜厚さ、1.5㎝の長さに切る）
牛肉 100ｇ（1㎝幅位に切る）
Ａ 醤油 大1.5 おむすび用ご飯 2個分（180ｇ）
蜂蜜 大１ 〃 海苔 適量
酒 大２ 時雨煮 2個分 20ｇ
作り方
（１） フライパンにサラダ油大１を入れ熱し、生姜をまず炒める。
（２）①に牛肉を加え炒め、肉にほぼ火が通ったらＡの調味料を加え、汁気が無くなる迄炒める。
（３）②の時雨煮を具にして、おむすびを作る。海苔で巻く。
＊時雨煮は冷蔵庫で３～４日保存可能
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おにぎり用焼海苔
¥810(税込)