豆腐と海苔の卵とじ

「一藻百味」が隠し味！

料理：高木泉　　撮影：尾田学

「一藻百味」が隠し味！

材料（2人分）　調理時間：30分以下

木綿豆腐　　　　1丁（３６０ｇ）
卵　　　　　　　2個　　　　　　　　　　　
具付のり一藻百味（ネギ味噌味）　　　２枚　　　　　
鰹節　　　　　　２袋（５ｇ）　　　　　　　

Ａ
濃口醤油　　　大1・1/2
薄口醤油　　　大1・1/2
砂糖　　　　　大１・1/2
水　　　　　　１００ml

作り方

（１）木綿豆腐は一口大に切り、ザルに上げて水切りをする。

（２）小さめの鍋又はフライパンに豆腐を隙間なく並べる。

Aの水と調味料、鰹節も加え蓋をして10分煮る。

（３）②の鍋に卵を溶いて回し入れ、半熟状に煮る。一藻百味（ちぎって）を加え仕上げる。

（４）器に盛り付ける。お好みで山椒を振る。

このレシピで使った商品の詳細を見る

「一藻百味」ネギみそ味

¥216(税込)