(1)胡瓜は縦半分に切り、スプーン等で種を取り除く。

(2)1㎝幅の斜め切りにする。

(3)鍋に水とAの調味料を入れ沸騰したら、②を入れ１～２分位煮る。

(4)Bを混ぜ合わせ③に少しずつ入れてトロミをつける。海苔茶漬けを加え混ぜ合わす。冷めてから器に盛り、粉山椒をふる。