鮪と鮭のブルスケッタ
二種類のコンビネーションが絶品
料理：高木 泉 撮影：尾田 学
二種類のコンビネーションが絶品
材料（2人分） 調理時間：30分以下
A タルタル材料
鮪、鮭（刺身用）各 100g
梅干し（塩分１５％） 2個
しその葉 2枚（1㎝角切り）
バジリコ 4枚（1㎝角切り）
すり胡麻 大1
オリーブ油 大4
マスタード 大1
焼海苔（板のり） 1枚（ちぎる）
バケット 適量
にんにく 1片
鮪、鮭（刺身用）各 100g
梅干し（塩分１５％） 2個
しその葉 2枚（1㎝角切り）
バジリコ 4枚（1㎝角切り）
すり胡麻 大1
オリーブ油 大4
マスタード 大1
焼海苔（板のり） 1枚（ちぎる）
バケット 適量
にんにく 1片
作り方
(1)鮪、鮭は5㎜角のさいの目に切る。
梅干しは種を取り、包丁で叩きピュレ状にする。
(2)タルタル用の他の材料を①に混ぜ合わせる。
(3)バケットは好みの厚さに薄切りにして軽くトーストする。熱い内ににんにくをすりつける。
(4)②のタルタルにちぎった海苔を混ぜ、③のパンに好みの量をのせる。
このレシピで使った商品の詳細を見る
山本謹製焼海苔 アルミパック入(板のり15枚)
¥ 1,404(税込)