(1）炊き立てのご飯に塩と胡麻油を混ぜ合わせ、4等分に分けておく。

(2）菜の花は茹で、下味に醤油少々(分量外)をかけ、固く絞り、パックの大きさに切り、4等分に分けておく。

(3）牛肉は醤油、砂糖、コチュジャンで下味をつけ、サラダ油で炒める。煎り白胡麻を振る。4等分に分けておく。

(4）牛乳パックにラップを敷き込む。(取り出し易くするため)
底にまず(3)の牛肉1/4を底一面に敷き詰める。次に(2)の菜の花1/4を敷き海苔を置く。ご飯1/4を加える。菜の花1/4、海苔、牛肉1/4、ご飯1/4の順でパックに詰める。
皿の上に牛乳パックの底を上にして置き、静かにパックをはずす。リボン状に切った海苔を十字にかける。はみ出た部分はカットする。
同様に2個目を作る。