エスニック風海苔手巻き

包んで巻いて盛り上がる

料理：高木泉　　撮影：尾田学

包んで巻いて盛り上がる

材料（4人分）　調理時間：30分以下

[具材]
海老　8～10尾
春雨　80g
もやし1　袋
にら、ミント、パクチー　各適宜
焼海苔　適宜

[ソース]
ピーナッツペースト(無糖)　大さじ3
砂糖　大さじ1
ケチャップ　大さじ1
ナンプラー　大さじ2
水　大さじ5
レモン汁　大さじ1
赤唐辛子　1本

作り方

（1）具材を用意する。
もやしはさっと茹で、春雨は戻しておく。海老は殻付きのまま背ワタを取り、フライパンで焼いて火を通した後殻を取る。

（2）ソースを作る。
赤唐辛子は種を取って輪切りにし、調味料と混ぜ合わせる。

（3）具材を皿に盛る。海苔で具材を巻き、ソースを付けていただく。

このレシピで使った商品の詳細を見る

業務用有明海産焼海苔(四切)

¥1,890(税込)