（1）小松菜は塩少々を入れた熱湯で茹で、2～3センチの長さに切り、水気を絞る。

（2）梅干は種を取り、果肉を叩く。焼海苔は細かくちぎっておく。

（3）(1)と(2)を混ぜる。梅干の塩加減により、出汁醤油をかけてもよい。