（1）鶏肉はサイコロ形に切り、くるみは粗みじん切りにする。

（2）フライパンにバターを溶かし、鶏肉を炒める。色が変わったら白ワインを加え、強火でアルコールをとばしながら炒める。弱火にして10分位煮る。くるみを加え少し煮る。

（3）たっぷりの沸騰した湯に塩を加え、パスタを指定の時間通りに茹でる(柔らかめに茹でた方が美味しい)。茹で上がったらよく水気を切る。

（4）パスタを(2)に加え、混ぜ合わせる。

（5）一藻百味(ネギみそ味)をちぎって加え、味を調える。