（1）菜の花は固めに茹でて、耐熱皿の大きさに合わせて切る。

（2）フライパンにバターを入れて小麦粉を炒め、豆乳、白味噌を加えてソースを作る。こしょうを振る。冷めてから焼海苔をちぎって加え混ぜる。

（3）(1)の耐熱皿に(1)の菜の花と輪切りにした茹で卵を並べ、(2)のソースをかける。粉チーズ、パン粉を振る。

（4）オ－ブントースターで表面がきつね色になるまで焼く。