「焼きのり箱」は、蕎麦屋の名店にて酒の肴に使用されている、炭火で海苔を温める道具です。炭火によって温められた海苔は、香りと風味、さらにパリッとした食感を味わえます。
「焼きのり箱」は海苔焙炉(ホイロ)と呼ばれ、焙炉(ホイロ)は物を乾かしたりする道具として室町時代より使われ始めました。
Yakinori Box is a charcoal heater for nori seaweed, used at traditional soba restaurants to enjoy sake in the elegant atmosphere. It also brings out the best aromas and flavors in nori seaweed. Freshly roasted nori seaweed is very crispy, too.
Yakinori Box, called nori hoiro, was invented in Muromachi era in the 14th century.
蓋には葛飾北斎作「冨獄三十六景-江戸日本橋」の浮世絵柄に山本海苔店のロゴをあしらいました。また、側面の空気穴は江戸前の海で梅の咲く寒中に上質な海苔が採れたことと、海苔が梅の花と同じように香りを尊ぶことに因んで「梅の花」をかたどった、山本海苔店オリジナル仕様です。
炭で温められることによって、香りと風味、さらにパリッとした食感が楽しめます。
海苔のおいしさを最大限に生かせる「焼きのり箱」で贅沢なひと時を過ごしてみませんか。
水を完全にはじく「クリアコーティング」を施している為、汚れが付きにくい仕様です。
使い方説明書をお付けしておりますので、初めての方でも安心してお買い求めいただけます。
1. 「アルミ炭受け」を「焼きのり箱本体」にセット。炭に火を付け、「アルミ炭受け」に置きます。
2. 焼海苔(八切サイズ)をセット。
3. 蓋を閉めて5分程で箱全体が温まるので、海苔の香りが立ち、温まってきたら食べごろです。 
4. あつあつのご飯と一緒に。また、お好みで「わさび醤油」や「そばつゆ」を付けてお召し上がりください。日本酒との相性抜群です。 
焼きのり箱とみやこ炭がセットになった商品や、焼きのり箱を使ってお召し上がりいただきたい商品のご紹介です。
焼きのり箱は、蕎麦屋の名店や高級料亭などのお酒のつまみに使用されている、炭火で海苔を温める道具です。
炭火で温められた海苔の香りと風味、さらにパリッとした食感を常にお楽しみ頂けます。
山本海苔店の創業の頃、江戸前のおいしい海苔は、梅の香ただよう寒中に採取されていました。厳選した上質の海苔を丹念に焼き上げて一人前ずつパックした銘々海苔「梅の花」は自信の品質。
山本海苔店を代表するのれんの味「梅の花」。とろけるような口どけと香り高い風味が特長の極上海苔です。
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海苔のおいしさの違いは、うま味成分にあります。
上級品になればなるほど、グルタミン酸（昆布のうま味成分）やイノシン酸（鰹節のうま味成分）などの量が多くなり、うま味が増します。
さらに、たんぱく質の量も上級の海苔ほど多くなります。また、リンやビタミンA・B・Cなどのミネラルも上級品のほうが多くなります。（当社調べ）
さらに海苔は葉酸の宝庫です。
葉酸はビタミンB群の一つで、ほうれん草から発見されました。
赤血球をつくるうえで重要な栄養素で、貧血を予防するとともに、胎児の発達にとっても大事な成分なので、男性のみならず、女性の摂取も推奨されています。
日本人の食事摂取推定必要量は200μg(板のり3.5枚分)と言われています。
朝食に海苔を食べることは葉酸を効率よく取り込むとても良い習慣となります。
山本海苔店の登録商標のマルウメ（まるうめ）マークの由来には二つの理由があります。
以上二つの理由から、「梅の花が咲く寒中に採れた、馥郁な香りのおいしい海苔を皆様にお届けしたい」という想いを込めて、創業当時より使用しております。
弊店の製品に「梅の花」「紅梅」「梅の友」など梅の字を使った品が多いのもこのためです。
